普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣者東鎮(zhèn)依托生態(tài)稟賦、傳統(tǒng)的制作智慧，深挖茶樹花價(jià)值潛力，走出一條從“隱于山林”到“香飄市場(chǎng)”的茶樹花產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。
者東鎮(zhèn)溫潤(rùn)的氣候、充沛的降水與高山云霧共同構(gòu)成了茶樹生長(zhǎng)的理想環(huán)境，也造就了茶樹花的優(yōu)良品質(zhì)。茶樹花在民間歷來(lái)被視為養(yǎng)生佳品，單獨(dú)沖泡后湯色琥珀清亮，香氣清幽，入口甘潤(rùn)，亦可佐茶，增益香韻。以此為依托，者東鎮(zhèn)開(kāi)始深挖茶樹花價(jià)值潛力，發(fā)展茶樹花產(chǎn)業(yè)。運(yùn)用“林中有茶，茶間有花”的生態(tài)種植模式，從源頭確保茶樹花的純凈品質(zhì)，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。
在茶樹花產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，除了茶樹花種植，者東鎮(zhèn)還在茶樹花的采摘與制作上下足功夫。據(jù)了解，茶樹花采摘須在晴好天氣，精選飽滿勻稱、將開(kāi)未開(kāi)的花蕾，由人工輕取，以確保鮮靈度。后續(xù)的“鎖香”工序普遍采用自然陽(yáng)光曬干或室內(nèi)陰干等傳統(tǒng)方法，溫和地去除水分，最大限度地保留花朵的完整形態(tài)、活性成分與清雅本味。這種古法看似“笨拙”，工藝繁復(fù)，成品率低，約十斤鮮花僅能制得一斤干花，但卻提升了品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了價(jià)值的巨大飛躍，成品干花市場(chǎng)價(jià)是鮮花的十多倍，這不僅是勞動(dòng)與時(shí)間的沉淀，更是傳統(tǒng)智慧獲得市場(chǎng)高度認(rèn)可的體現(xiàn)。
如今，者東鎮(zhèn)的茶樹花已突破單一飲品的范疇，展現(xiàn)出強(qiáng)大的跨界融合潛力，不僅有可直接沖泡的朵形花茶，更有與普洱茶創(chuàng)新融合壓制的“茶花餅”，茶借花香，花增茶韻，創(chuàng)造出全新的風(fēng)味體驗(yàn)，也為未來(lái)開(kāi)發(fā)茶樹花精油、健康食品等深加工產(chǎn)品提供了廣闊的發(fā)展空間。此外，當(dāng)?shù)卣龑⒉铇浠ㄗ鳛樘厣a(chǎn)業(yè)精心培育，推行生態(tài)化管理，建立可追溯體系，推動(dòng)其從農(nóng)戶零散采集向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未來(lái)將通過(guò)整合資源，規(guī)范流程等一系列舉措，穩(wěn)定茶樹花收購(gòu)價(jià)格，保障茶農(nóng)持續(xù)收益。
如今，在者東鎮(zhèn)，一朵小小的茶樹花，正以創(chuàng)新的姿態(tài)，叩開(kāi)現(xiàn)代市場(chǎng)的大門，書寫著“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。
來(lái)源：云南網(wǎng)記者 高玥 通訊員 李雪 何庭榕，
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
